『油そば専門店 こいけ』

大きな釜で茹でる中太麺は、 もちもちした噛みごたえと 独特のズルズル感がクセになります。

特製しょうゆダレ、油、中太麺をよく混ぜて タレが白く乳化したら食べごろの合図。 (乳化…タレと油が良く混ざって味がなじむこと)

酢、ラー油で味変を楽しんだあとは、タレの残った丼ぶりにご飯を入れて〆るのがおすすめ。
どこかなつかしい中華そばを感じる、シンプルな味わいの油そばです。