あんかけスープは豚バラ肉、白菜、キャベツを炒め、 甘みと旨みのある特製スープにとろみとニンニク風味を加えたものを、揚げ麺の上にかけました。 揚げ岐阜タンメンの醍醐味はバリバリの揚げ麺とあんかけスープのハーモニーです。
豚バラ肉、白菜、キャベツを炒め、ごはんに合うように、にんにくと岐阜タンメンのかえしで味付けした特製の丼ぶりです。
①岐阜タン丼に乗せて食べる②溶き卵にして、スキヤキのように岐阜タンメンをつけて食べる